沖縄県産青果ノ専門店
パパイヤは2種類あります。
フルーツとして食べる「フルーツパパイヤ」、
野菜として料理して食べる「青パパイヤ」。
沖縄では、青パパイヤを、サラダやイリチーに
して食べます。
パパイヤにはパパイン酵素という
脂肪やタンパク質を分解する成分が含まれ、
肝臓に余分な脂肪が蓄積されるのを抑える
効果があると言われます。また、カリウム、
カロテンを多く含むことから、消化吸収を助け、
疲労を回復する効果もあると言われます。
沖縄の昔ながらの言い伝えでは、パパイヤを
食べると、産後の肥立ちが良くなり、
母乳の出も良くなると言い伝えられています。
【収穫時期】一年中
【食べ方】サラダ、炒め物、煮物などに。
【保存方法】冷蔵庫
