沖縄県産青果ノ専門店
本土の山菜のぜんまいとは別物で、
シダ科の「ホウビカンジュ」の
若い芽をぜんまいと呼び食します。
山菜のぜんまいのようなアクはなく、
そのまま使えます。
シャキシャキとした食感に少し粘りのある
食味が人気です。
【収穫時期】一年中
【食べ方】全部食べれます。軽く洗い、
天ぷら、お浸し、汁物などに。
【保存方法】冷蔵
