沖縄県産青果ノ専門店
東南アジア原産の葉野菜。
日本では主に沖縄で栽培されます。
葉と茎は全部食べることができ、
沖縄では炊き込みご飯、汁物、お浸しと
幅広く使用されます。
味はホウレンソウと似ていて、
モロヘイヤに似た粘りやぬめりがあります。
ビタミンA・C、カルシウム、鉄などの
ビタミンやミネラルを多く含み、
ホウレンソウよりも栄養価が高い
と言われます。
【収穫時期】一年中
【食べ方】茎まで全部食べれます。
お浸し、汁物などに。
【保存方法】冷蔵
