沖縄県産青果ノ専門店
沖縄の方言で、シーは「酸っぱい」、
クヮーサーは「食べさせる」を意味します。
シークヮーサーをかけると、食味を引き立たせ、
食欲が増します。
ビタミンB1・C、カロテンを含み、
血糖値や血圧を抑制すると言われる
ノビレチンを豊富に含みます。
使い方は簡単、半分に切ってしぼり、
絞り汁を使います。
12月頃から出荷されるシークヮーサーは、
酸味が弱まり、粒が大きくなってくるので、
そのまま皮を剥いて食べることができます。
【収穫時期】青切り9月～10月 完熟11月～1月
【使い方】焼き魚、酎ハイなどの酸味付けに
【保存方法】冷蔵
