沖縄県産青果ノ専門店
シマナー、スパム、島豆腐を用意。
まずチキナー(漬菜)を作ります。
シマナーを細かく刻み、塩でもみ、
10分程度置き、塩を洗い流し、
水を切って、チキナーの完成。
島豆腐、スパムを切り分けます。
先に島豆腐を少し焦げ色ついた
ところまで炒め、スパム、チキナー、
を加え炒め、塩、胡椒で味を調えて
出来上がり。
