島らっきょうについて

島らっきょう

沖縄で昔から栽培されている従来種のらっきょう。強い香りと辛味がくせになるおいしさで、食欲をそそります。アリシンという成分が多く含まれており風邪や心疾患の予防、殺菌作用、血液をサラサラにする作用があります。最盛期:4月〜5月

島らっきょう一夜漬けの作り方

作り方1-葉と根を取り除く
ステップ1
葉(青い部分)と根を切り取ります。土の付いてる皮がなくなるように、薄皮をむきます。
作り方2-薄皮をむくとつるつる
ステップ2
この様ににします。天ぷらや炒めても美味しいです。
作り方3-塩もみし一晩寝かす
ステップ3
塩もみして、一晩冷蔵庫でねかせれば、一夜漬けの出来上がり。かつお節と醤油をかけて食べるのが沖縄流。

翁屋通販の送料は全国一律1,300円(クール代金、消費税込み) 代引き手数料260円

  • 島らっきょう

    島らっきょう

    200g 1袋 750円(税込)

    パリパリ食感でピリッと辛い。味も香りもくせになります。

  • コーレーグースのレシピを見る

    島唐辛子

    今季終了

    世界で指折りの辛さを持つ品種。辛いもの好きにはたまらない一品です。

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    島らっきょう漬け

    100g 1袋720円

    クール便・賞味期限約10日

    沖縄ではらっきょうは塩漬け、パリパリ食感で香りが強く、ピリッとした辛さがくせになります。お好みでかつお節と醤油をかけても美味しく頂けます。

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