翁屋の1日は市場での競から始まります!!今日も新鮮で美味しい野菜・果物を仕入れ全国へお届けします。

AM 5:30 一日の始まり
午前5:30。さあ、一日の始まりです。暗いうちに市場へ出発。さがり花に見送られて一日が始まります。
さがり花(さわ藤)
この花、和名はさわ藤。沖縄では通称さがり花と呼ばれています。日の沈んでいる間だけ花が咲く珍しいはなです。
沖縄県中央卸売市場沖縄全土から青果物が集まります
沖縄県中央卸売市場に到着。沖縄全土、日本各地、外国から様々な青果物が集まります。
競りの始まり一気に活気付きます
競りの始まりです。種類別、農家別、等級別それぞれ手競で売り買いされていきます。
パラミツ(ジャックフルーツ)
午前6:00。でかい!!ジャックフルーツです。沖縄ではパラミツと呼ばれています。
競りの終了
午前8:30。競の終了。買ったものを運び出し、沖縄県内のスーパーや八百屋の店頭に並びます。
農連市場入り口何でも揃います
次に行くのは、農連市場。今となっては公設市場は観光名所として有名になっていますが、ここは今でも沖縄の庶民が利用するかなりディープな市場です。何でも揃います。(沖縄そば、肉、かまぼこ、もちなど。)
お気に入りの定食屋
午前9:00。いつもの定食屋で朝食。
カウンター野菜炒め沖縄そば
沖縄そばの上に野菜炒めがのっててめちゃうま!!おすすめです。
さがり花が散ってしまいました
帰るとものの見事にさがり花が散っています。これから競りで仕入れたや野菜、フルーツを全国のお客様の元へ発送です。
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